俄罗斯觅食记:中国胃他乡遇故知,鞑靼斯坦代表性美食竟然是它!

2018-06-23 05:30:37 来源:北欧时报

北欧时报 俄罗斯报道(图文 黄睿敏)从索契转战喀山后有点郁闷,这里是个真正的大城市,满街高楼大厦购物中心,多的是麦当劳KFC,却少了随处可见的格瓦斯小贩和花花绿绿的水果摊。于是转战超市,第一样要找的是代表性的鞑靼斯坦美食Chak-ckak,看了各种英文的解释说这是什么,还是不得要领。不过随便进一家超市,我就一眼发现它了。果然是喀山和鞑靼斯坦第一美食。


Chak-chak

它长这样。也可以是更大的一整坨,做成块状,圆饼或心型,放在透明的塑料盒子里。

咬一口,又香又甜,北京稻香村的萨奇马呀。其实发音都有点相像,当然是一种东西。

稍一思考就明白了来历,喀山这儿最早的原住民据说是保加利亚人,然后被蒙古人的金帐汗国占领,接着喀山汗国从金帐汗国独立出来,后来被伊凡雷帝给灭掉,直到现在这里成了鞑靼斯坦自治共各国;不管怎么你来我往,王朝兴替,美食永留传。而萨其马听说是满族食品,这样看来更可能是蒙古人那里来的。

饺子

在喀山的超市里冷冻区占半壁江山的则是这个,不用介绍了吧?原来中国与世界自古就远没有想象的那么隔绝。