【北欧时报5月31日青简编译】位于挪威哈当厄尔峡湾（Hardangerfjord）的“Iris”餐厅在2023年开业时引发轰动，现在该餐厅获得了第一颗米其林星。这家餐厅的独特之处在于其位于挪威地标性建筑“鲑鱼眼睛”(Salmon Eye)之中。

德国北欧杂志在线报道，这一重大奖项是于5月27日下午在赫尔辛基举行的年度米其林颁奖典礼上宣布的。“Iris”餐厅主厨马德森(Anika Madsen)被评为年度青年厨师。

在“Iris”餐厅内，客人可以享受几乎各种口味的美食。当然，内含18道佳肴的餐单价格也很“美丽”。据挪威旅游局称，体验的基本费用为3200挪威克朗，约合300欧元。

“鲑鱼眼睛”。（图片来源：“Iris”餐厅）

哈当厄尔峡湾是挪威四大峡湾之一，银色闪亮球体建筑“鲑鱼眼睛”就“漂浮”在峡湾之上。“鲑鱼眼睛”灵感来源于鲑鱼，地面三层、水下一层，由9250个不锈钢鳞片构成，属于当今世界上最大的可进入漂浮装置之一。身处其中，可以俯瞰峡湾、冰川和山脉的全部壮丽景色。

“Iris”餐厅位于“鲑鱼眼睛”中央。受限地理因素，用餐者需搭船前往，且每晚只接待24位。因此，对餐厅的访问实际上是一次探险般的短途旅行，包括游览峡湾、欣赏艺术建筑和体验美食。如果天气允许，18道菜中的其中一道菜可在餐厅的屋顶露台上享用，这也是一种绝佳的体验。

晚上行程结束，可以乘船返回附近的罗森达尔，那里有许多酒店和其他住宿可供选择。

（编辑：晓树）