（本报丹麦讯 俞露报道）2025年1月19日，真是一个好日子，大雾弥漫，宛如仙境。走进Holbæk购物中心的“西湖饭店”，到处张灯结彩，喜气洋洋，浓浓的中国新年的气氛扑面而来。

今天是什么好日子？原来是中丹餐饮总会在此庆祝中国新年。中丹嘉宾在此欢聚一堂。出席这次庆典活动的有：中国驻丹麦王雪峰大使夫妇、秦杰公参夫妇、沈昂主任等使馆领导，还有前欧盟驻菲律宾、越南、日本、中国使团团长、副团长叶森大使，洋河大曲有限公司欧洲区经理杨家豪先生，哥本哈根市议员王海迪女士，Slagelse市政府议员NickiOttevig夫妇，哥本哈根文化中心慕享宏主任，丹麦中资企业协会会长刘强先生，丹麦华人总会主席林燕标先生，丹麦友人，华人社团侨领，各界嘉宾约200人参加了此次庆祝活动。

12:00许，鼓声响起，双狮舞动，中丹餐饮总会的会长林洲与副会长金鉴真、叶爱红、陈安妮、韩庆、陈隆斌、郑勋、郑云英以及各位领导来到门口，欢迎各位嘉宾光临。穿着中国红旗袍的孩子们跳起了“恭喜发财”的欢快舞蹈，喜迎嘉宾，掌声、欢笑声、音乐声伴随着祥瑞，欢庆中国新年的来临。

走进大厅，映入眼帘的是“金蛇献瑞新春快乐”的彩色横幅和“梦想连接世界”的广告，真是喜气洋洋，生气勃勃。

庆祝活动开始了，主持人韩群，宣布“中丹餐饮总会庆新年活动现在开始！”，顿时掌声雷动。

首先由中丹餮饮总会会长林洲致辞。他回顾了餐饮总会的成长壮大过程，他说道“丹中餐饮总会自成立以来，始终秉承服务丹麦中国餐饮业的宗旨，致力于与丹麦餐饮酒店行业协会Horesta的合作共赢，努力维护会员权益，优化经营环境，促进行业蓬勃发展。餐饮业作为侨社的重要支柱，其兴衰不仅影响着广大华侨华人的利益，也关乎侨社的整体繁荣和长远未来。

为了进一步推动协会的持续发展，常委会部分成员共同创立了北欧白酒进出口公司，并成功取得了洋河股份“梦之蓝”在北欧地区的独家代理权。我们深信，企业与社团的互助共赢，将为侨社发展开辟全新思路，带来更多机遇。餐饮总会开创了走进丹麦社会，与丹麦餐饮行业，合作共赢的创新模式。

王雪峰大使的致辞，他回顾总结了2024年我们伟大祖国取得了举世瞩目的非凡成就。中国外交开拓进取，彰显大国担当，人类命运共同体建设实现新突破。王大使充分肯定了中丹餐饮总会的成长与发展，充分肯定了他们为推广中国的酒文化而做的努力，赞扬了他们以酒为桥，将中国的酒文化推向丹麦，推向欧洲。为中丹两国人民的友谊牵线搭桥。最令人感动的是，王大使表示要全心全意为大家做好服务，办实事、做好事、解难事，切实把党和囯家的关怀和温暖传递到每一位同胞的心坎上。

丹麦华人总会主席林燕标代表侨学界送来了中国新年的祝贺，他说道，中国有句古语：“民以食为天”。中国人自古便把吃饭看作生活中的头等大事。随着历史的发展和社会的进步，饮食已不只是为了满足人们的生存需要，它与社会多种文化活动紧密结合在一起，形成了丰富多彩的饮食文化。他衷心地希望中丹餐饮业总会不断发展壮大。

叶森大使、杨家豪、Jeppe Møller Herskind,Heidi,Nicky Ottevig,等分别致辞，中国春节渊源流长，现在春节不但是中国非物质遗产的瑰宝，也成了世界的瑰宝。在致辞中他们热情洋溢地歌颂了中丹两国人民之间的友谊。2024年中国春节申遗成功，今年又适逢中丹建交75周年，在春节即将到来之时，愿两国人民之间的友谊天长地久，与日月同辉。

庆新年自助餐开始了，自助餐琳琅满目，目不暇接，大家赞叹不已。所有嘉宾品着美酒、吃着美食，大家赞不绝口，中国的饮食文化再次得到了印证。

品尝美酒佳肴的同时，期间二所中文学校的孩子们又开始为大家献歌献舞，送祝福。丹麦华人总会中文学校的学生表演了舞蹈“故乡”和“恭喜发财”，红色旗袍和红白搭配的衣裤，令人瞩目，跳出了思乡的情思和春节的年味，送上了“恭喜发财”的吉祥。哥本哈根华文教育中心的孩子们表演的歌舞“我一见你就笑”，轻松欢快，为活动增添了喜庆。

调制鸡味酒表演开始了，调酒师调出各种口味和各种色彩的鸡味酒，有白色的、有红色的，还有蓝色的，“梦之蓝”的酒香飘逸在“西湖饭店”，飘逸在丹麦，飘逸在欧洲。乃至全世界。

丹麦乐队Silence On的表演又将活动推向高潮，他们边演奏边演唱，台上台下融为一体。最后在乐队的伴奏下，全场齐唱“友谊地久天长”，无论是中国人还是外国人，无论是男还是女，无论是老还是小，大家同唱一首歌，“朋友友谊万岁！”全场举杯同饮同声歌唱，“友谊地久天长”歌声绕梁，歌声伴随着“梦之蓝”的酒香，飘荡在西湖饭店。

在中国“春节”申遗成功之际，在中丹建交75周年之时，小龍納百福，新岁展鴻图，新春福瑞送吉祥。在此祝贺“中丹餐饮总会”砥砺前行，再创辉煌！衷心祝愿我们伟大的祖国国泰民安、繁荣昌盛！祝福大家所需皆所得，多喜乐，长安宁！

《北欧时报》丹麦通讯员俞露报道

摄影：中丹餐饮总会、丹麦麦华人摄影爱好者协会、龙域