他将成为2024年度厨师
“我太震惊了”•卡尔·菲利普亲王加入评审团。
专业烹饪的瑞典锦标赛决赛现已决定。迈克尔·安德森（Michael Andersson）将胜利带回家，可以称自己为瑞典冠军。
“我很震惊，但也非常高兴，”Michael Andersson说。
瑞典专业烹饪锦标赛的决赛于周四在斯德哥尔摩的Annexet决出胜负。很明显，Michael Andersson摘得2024年获得年度厨师的桂冠。
“我很震惊，但也很高兴。我简直不敢相信！我现在感觉绝对棒极了，“瑞典专业烹饪锦标赛冠军和2024年度厨师Michael Andersson说。
总共有六名决赛选手在当天的最后三个时刻进行了比赛，这些比赛与方法评估一起，最终确定了谁获得了2024年度厨师的称号。
与“有限的减排预算”竞争
在决赛举行前一天提交的第一项决赛任务中，决赛选手的任务是用蓝贻贝和他们选择的另一种鱼烹制一道海鲜，使用食品储藏室中的可选瑞典食材——以及有限的减排预算。
“今年的比赛元素确实是一个挑战，既要有意识地平衡未来的智能烹饪，又要管理我们的传统，并以新的方式将它们带入未来，”比赛总监Viktor Westerlind说。
当天的第二个任务是准备一道以“季节遇上季节”为主题的素食菜肴，其中将使用6月至8月期间的三种罐头食材，并与10月的时令食材相结合。决赛选手决定了这道菜的主要成分。
经典卷心菜卷的最后时刻
第三个也是最后一个任务是对经典家常菜的致敬，决赛选手的任务是烹饪对Tore Wretman最喜欢的卷心菜卷进行免费、创意和现代的诠释，他们可以自己选择主要成分。
“整个比赛的质量非常高，有美味的食物和有趣的任务。决赛入围者确实以非常好的方式承担了任务。获胜者只比其他人好一点，但总体上是相当的。从各个方面来看，这是一场执行得非常好的比赛，“年度厨师评审团主席Jonas Dahlbom说。
迈克尔·安德森（Michael Andersson）的菜肴表现最好，是2024年年度厨师比赛的最终获胜者。当计算分数时，他获得了776分。
在Annexet举行的颁奖典礼上，Michael Andersson从年度厨师赞助人Carl Philip亲王殿下手中接过了美食学院的乳制品金奖章，以及250,000瑞典克朗的奖品支票。1996年年度厨师兼评审团主席Jonas Dahlbom也出席了舞台。
第二名是Tobias Arndt，第三名是Lars Niklasson。他们俩都获得了678分，但Tobias获得了更高的品味点。
整个年度厨师都在Sjuan和TV4Play上播出
关于Michael Andersson
36岁的迈克尔·安德森（Michael Andersson）住在斯德哥尔摩，在Celeste餐厅担任主厨，该餐厅最近在米其林指南中获得了一星。他与2020年年度厨师得主Ludwig Tjörnemo共同担任Celeste的主厨。Michael还经营着自己的公司Petit Gastronomi。作为瑞典职业烹饪锦标赛的首次亮相者，迈克尔在半决赛中就获得了最高分，给人留下了深刻的印象。凭借在决赛中总共获得776分的他，现在可以称自己为2024年年度厨师和瑞典专业烹饪大厨冠军。
